La ricetta dei kanelbullar: dolci e profumati rotolini alla cannella

La ricetta dei kanelbullar: dolci e profumati rotolini alla cannella

Se sei un amante dei dolci e ami il profumo della cannella, non puoi perderti la ricetta dei kanelbullar. Questi rotolini dolci e profumati sono un classico della cucina svedese e sono perfetti per una merenda golosa o per accompagnare una tazza di tè caldo.

Per preparare i kanelbullar, avrai bisogno di farina, zucchero, burro, lievito di birra, latte, uova, cannella e zucchero di canna. Impasta gli ingredienti insieme, lascia lievitare l'impasto e poi stendi la pasta ottenuta. Spolvera abbondantemente con la miscela di cannella e zucchero di canna e arrotola il tutto in modo da formare dei rotolini. Inforna e lascia cuocere fino a quando i kanelbullar saranno dorati e fragranti.

La ricetta dei kanelbullar

I kanelbullar sono dei famosi dolci svedesi a base di cannella. Questi rotoli dolci e speziati sono un'ottima scelta per la colazione o per una merenda golosa. La loro ricetta è semplice ma richiede un po' di tempo per la preparazione e la lievitazione dell'impasto.

Ecco la ricetta dei kanelbullar passo per passo:

Ingredienti:

• 500 g di farina
• 200 ml di latte
• 75 g di burro
• 75 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Un pizzico di sale

Preparazione:

1. Iniziamo sciogliendo il burro nel latte caldo. Lasciamo raffreddare fino a quando la temperatura è intorno ai 40°C.
2. In una ciotola grande, mescoliamo la farina, lo zucchero, il lievito di birra secco, la cannella e il sale.
3. Aggiungiamo il latte con il burro fuso nella ciotola e impastiamo energicamente fino a ottenere un impasto elastico. Copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per circa un'ora, o fino a quando l'impasto ha raddoppiato di volume.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendiamo l'impasto e lo stendiamo su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 30x40 cm.
5. Spalmiamo la superficie dell'impasto con burro fuso e cospargiamo abbondantemente di zucchero e cannella.
6. Arrotoliamo l'impasto su se stesso partendo da un lato lungo, formando un cilindro. Tagliamo il cilindro in fette spesse circa 2-3 cm.
7. Disponiamo le fette su una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione a lasciare uno spazio tra di esse per permettere la lievitazione.
8. Copriamo con un canovaccio pulito e lasciamo lievitare per altri 30-40 minuti.
9. Preriscaldiamo il forno a 200°C.
10. Inforniamo i kanelbullar per circa 15 minuti, o fino a quando sono dorati e gonfi.
11. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare leggermente prima di servire.

Una volta pronti, i kanelbullar possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente. Sono deliziosi da gustare da soli o accompagnati da una tazza di tè o caffè. Possono essere conservati per alcuni giorni in un contenitore ermetico, ma sono migliori quando consumati freschi.

Prova a preparare i kanelbullar seguendo questa ricetta e goditi tutto il loro profumo e sapore speziato. Saranno un successo garantito con amici e familiari!

La ricetta dei kanelbullar: dolci e profumati rotolini alla cannella

Se siete amanti dei dolci, non potete perdervi la ricetta dei kanelbullar, dei deliziosi rotolini alla cannella che conquisteranno il vostro palato. Questi dolci svedesi sono morbidi, profumati e irresistibili.

Per preparare i kanelbullar, avrete bisogno di farina, latte, burro, zucchero, lievito di birra e, ovviamente, cannella. L'impasto viene steso, spolverato con una generosa quantità di cannella e poi arrotolato per formare i rotolini.

Una volta cotti, i kanelbullar vengono spennellati con una glassa di zucchero e cannella, che li rende ancora più golosi. Non potrete resistere a una fetta di questi dolci appena sfornati.