La ricetta segreta della nonna: fettine di lonza al latte

La ricetta segreta della nonna: fettine di lonza al latte

Le fettine di lonza al latte sono un piatto tradizionale della cucina italiana che racchiude tutto il sapore e la tenerezza della carne di maiale. Questa ricetta è tramandata di generazione in generazione, custodita gelosamente dalle nonne italiane che hanno imparato ad apprezzarne il gusto unico.

Le fettine di lonza vengono preparate marinando la carne in una miscela di latte e spezie, che conferisce alla carne una morbidezza straordinaria. Successivamente vengono rosolate in padella e servite con una salsa cremosa al latte, che rende ogni boccone irresistibile.

Deliziosa ricetta della nonna: fettine di lonza al latte

Le fettine di lonza al latte sono un piatto tradizionale della cucina italiana, che richiama i sapori e i profumi delle ricette della nonna. Si tratta di una preparazione semplice ma gustosa, che rende la carne di maiale morbida e succulenta grazie alla cottura nel latte.

Per preparare questa deliziosa ricetta avrai bisogno di pochi ingredienti: fettine di lonza di maiale, latte intero, farina, burro, sale, pepe e rosmarino. La lonza di maiale è un taglio molto magro e tenero, ideale per questa preparazione.

Prima di iniziare la preparazione, è importante che le fettine di lonza siano ben pulite e prive di eventuali grassi o pellicine. Puoi chiedere al tuo macellaio di fiducia di prepararle per te, oppure farlo tu stesso a casa.

Una volta che le fettine di lonza sono pronte, passale nella farina in modo da ricoprirle uniformemente. Questo aiuterà a formare una crosticina dorata durante la cottura.

In una padella antiaderente, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi le fettine di lonza infarinate e falli rosolare da entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorati. Questa operazione richiederà circa 2-3 minuti per ogni lato.

Una volta che le fettine di lonza sono ben rosolate, aggiungi il latte intero alla padella. La quantità di latte dipenderà dalla quantità di carne che stai cucinando, ma in genere si consiglia di aggiungere abbastanza latte da coprire leggermente le fettine. Aggiungi anche il rosmarino, sale e pepe a piacere.

Porta il latte a ebollizione e poi abbassa la fiamma. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, girando le fettine di lonza di tanto in tanto. Durante la cottura, il latte si addenserà e formerà una deliziosa salsa cremosa.

Una volta che le fettine di lonza sono cotte e il latte si è addensato, puoi togliere dal fuoco. Lasciale riposare per qualche minuto prima di servire, in modo che la carne possa assorbire tutti i sapori.

Le fettine di lonza al latte sono un secondo piatto molto versatile, che si presta ad essere accompagnato da diverse contorni. Puoi servirle con delle patate arrosto, delle verdure grigliate o un'insalata fresca. In ogni caso, saranno sempre un successo a tavola!

Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per una cena romantica a due, ma può essere preparata anche per una cena con gli amici. Le fettine di lonza al latte sono un piatto che conquisterà tutti con il suo sapore delicato ma deciso.

Prova questa deliziosa ricetta della nonna e lasciati conquistare dai sapori della tradizione italiana. Buon appetito!

La ricetta segreta della nonna: fettine di lonza al latte

Questo articolo ha svelato la ricetta segreta della nonna per preparare delle deliziose fettine di lonza al latte. La ricetta è semplice ma ricca di sapore, e richiede solo pochi ingredienti facilmente reperibili. Le fettine di lonza vengono delicate e tenere grazie alla cottura nel latte, che conferisce loro una consistenza morbida e cremosa. Questo piatto è perfetto da servire in ogni occasione, e sicuramente farà felici tutti gli amanti della buona cucina. Segui passo dopo passo questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con il sapore autentico delle fettine di lonza al latte!