Pollo al forno con patate: la ricetta tradizionale della nonna

Il pollo al forno con patate è un piatto classico della cucina italiana, tramandato di generazione in generazione. La ricetta tradizionale della nonna è un vero e proprio tesoro culinario, che regala un sapore unico e irresistibile. La combinazione di pollo tenero e patate croccanti rende questo piatto perfetto per una cena in famiglia o per un'occasione speciale.

Per preparare il pollo al forno con patate secondo la ricetta della nonna, avrai bisogno di ingredienti semplici ma di qualità: pollo intero, patate, aglio, rosmarino, olio d'oliva, sale e pepe. La chiave per ottenere un pollo succulento e ben cotto è una marinatura di aglio e rosmarino, seguita da una cottura lenta e costante nel forno.

Ecco un video che illustra passo passo la ricetta:

Pollo al forno con patate: la ricetta della nonna

Il pollo al forno con patate è un piatto classico della cucina italiana, che richiama i sapori della tradizione e della cucina casalinga. La ricetta della nonna è un segreto tramandato di generazione in generazione, che rende questo piatto ancora più speciale e gustoso.

Per preparare il pollo al forno con patate, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di ottima qualità. Il protagonista indiscusso è il pollo, preferibilmente intero e di dimensioni medie. Le patate, invece, saranno il contorno perfetto per accompagnare il pollo e assorbire i suoi succosi sapori durante la cottura.

La ricetta della nonna prevede di iniziare con una marinatura per il pollo, per renderlo ancora più morbido e saporito. Puoi utilizzare una miscela di olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, rosmarino e salvia. Lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno un'ora, o anche per tutta la notte, se hai il tempo.

Mentre il pollo si marinare, puoi preparare le patate. Sbucciale e tagliale a cubetti di dimensioni medie. Poi, mettile in una ciotola e condiscile con olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino tritato. Assicurati che le patate siano ben condite, in modo che assorbano i sapori durante la cottura.

Quando il pollo avrà marinato a sufficienza, puoi iniziare la preparazione. Preriscalda il forno a 180°C. Prendi una teglia da forno e disponi il pollo al centro. Aggiungi le patate intorno al pollo, distribuendole in modo uniforme.

Prima di infornare, puoi spennellare la superficie del pollo con il liquido della marinatura rimasto. Questo darà un ulteriore sapore al pollo e ne renderà la pelle ancora più croccante. Se preferisci una pelle più dorata, puoi spolverizzare un po' di paprika dolce sulla superficie del pollo.

Inforna il tutto per circa 1 ora, o fino a quando il pollo sarà ben cotto e le patate saranno morbide e leggermente dorate. Durante la cottura, ricordati di girare le patate di tanto in tanto, per assicurarti che si cuociano in modo uniforme.

Quando il pollo al forno con patate sarà pronto, puoi toglierlo dal forno e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne, rendendola ancora più succosa.

Per servire, puoi tagliare il pollo a pezzi e disporli su un piatto da portata, accompagnandoli con le patate cotte. Puoi aggiungere anche delle verdure fresche o una semplice insalata mista come contorno.

Il pollo al forno con patate è un piatto versatile che può essere gustato in qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia alle occasioni speciali. La ricetta della nonna aggiunge quel tocco in più di tradizione e amore che rende questo piatto davvero speciale. Provalo e lasciati conquistare dai sapori autentici della cucina italiana!

Pollo al forno con patate: la ricetta tradizionale della nonna

Preparare un delizioso pollo al forno con patate è un'arte tramandata di generazione in generazione. La ricetta tradizionale della nonna è semplice ma ricca di sapori. Nel forno, il pollo si cuoce lentamente, diventando succulento e tenero. Le patate, tagliate a pezzi, si cuociono insieme al pollo, assorbendo tutto il suo sapore.

Per ottenere il massimo risultato, marinare il pollo con erbe aromatiche come rosmarino e salvia, e condire con olio d'oliva, sale e pepe. Disporre il pollo e le patate in una teglia e cuocere a 180°C per circa un'ora, fino a quando saranno dorati e croccanti.

Il pollo al forno con patate è un piatto che riporta alla mente i pranzi di famiglia e le domeniche trascorse insieme. Un vero classico della cucina italiana che non delude mai!