Frittelle di mele: una deliziosa ricetta piemontese

Le Frittelle di mele sono un dolce tradizionale piemontese, perfetto per le merende invernali o per le festività natalizie. Queste deliziose frittelle sono preparate con mele dolci e succose, che vengono tagliate a fette sottili e poi immerse in una pastella leggera e profumata. Successivamente vengono fritte fino a doratura e servite ancora calde, spolverate di zucchero a velo.

Questa ricetta è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un dolce irresistibile, croccante fuori e morbido dentro. Le Frittelle di mele sono perfette da gustare da sole o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Deliziosa ricetta piemontese: frittelle di mele

Le frittelle di mele sono una deliziosa specialità piemontese che si prepara durante la stagione autunnale, quando le mele sono al massimo della loro maturazione. Questo dolce è molto apprezzato per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile.

Per preparare le frittelle di mele avrai bisogno di pochi ingredienti, ma di ottima qualità. Innanzitutto, procurati delle mele piemontesi dolci e succose. Le mele Granny Smith o Golden Delicious sono perfette per questa ricetta. Avrai anche bisogno di farina, uova, latte, zucchero, cannella e olio di semi di girasole per friggere.

La preparazione delle frittelle di mele è molto semplice. Inizia sbucciando e affettando le mele in fette sottili. Rimuovi il torsolo e assicurati di eliminare anche i semi. Metti le fette di mela in una ciotola e aggiungi un po' di zucchero e cannella. Mescola bene e lascia riposare per circa 10 minuti, in modo che le mele rilascino il loro succo.

Mentre le mele riposano, prepara la pastella. In una ciotola capiente, mescola la farina con le uova e un po' di latte. Aggiungi gradualmente il latte rimanente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Aggiungi anche un po' di zucchero e una spolverata di cannella per dare un tocco di dolcezza e aroma alla pastella.

Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella profonda. Una volta che l'olio è ben caldo, prendi una fetta di mela alla volta e immergila nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperta. Scolala leggermente per eliminare l'eccesso di pastella e poi immergila delicatamente nell'olio bollente.

Friggi le frittelle di mele fino a quando diventano dorate e croccanti. Assicurati di girarle delicatamente durante la cottura in modo che si cuociano uniformemente da entrambi i lati. Una volta pronte, scolale su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Le frittelle di mele possono essere servite ancora calde o a temperatura ambiente. Puoi spolverizzarle con zucchero a velo o cannella extra per aggiungere un tocco di dolcezza e profumo. Sono perfette da gustare da sole o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di panna montata.

Le frittelle di mele sono un dolce tradizionale piemontese che non può mancare durante l'autunno. La morbidezza dell'impasto e la dolcezza delle mele rendono questo dolce irresistibile per grandi e piccini. Preparale seguendo questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un dessert semplice ma delizioso.

Le Frittelle di mele sono un dolce tradizionale piemontese che conquista il palato con la sua irresistibile bontà. La ricetta, tramandata di generazione in generazione, prevede l'utilizzo di mele fresche e una pastella leggera e fragrante. Le mele vengono tagliate a fette e immerse nella pastella, per poi essere fritte fino a raggiungere una doratura perfetta. Il risultato è un dessert soffice e profumato, ideale da gustare in ogni occasione. Le Frittelle di mele sono un vero e proprio piacere per il palato, da provare assolutamente almeno una volta nella vita.