Le Rame di Napoli: la ricetta originale catanese

Le Rame di Napoli: la ricetta originale catanese

Le Rame di Napoli sono un dolce tradizionale della città di Catania, in Sicilia. Questi biscotti croccanti e profumati sono un simbolo della pasticceria siciliana e vantano una ricetta originale che risale a secoli fa.

Realizzati con ingredienti semplici come farina, zucchero, burro e limone, i Rame di Napoli devono il loro nome alla caratteristica forma a rame che li contraddistingue. Questo dolce è solitamente consumato durante le festività natalizie, ma è possibile trovarlo tutto l'anno nelle pasticcerie catanesi.

Per apprezzare appieno la bontà dei Rame di Napoli, vi invitiamo a guardare il video qui sotto che mostra la preparazione di questa delizia siciliana. Buon appetito!

Rame di Napoli: la ricetta originale catanese

Le Rame di Napoli sono un dolce tradizionale della città di Catania, in Sicilia. Questi biscotti sono famosi per la loro forma caratteristica, che ricorda dei piccoli barili, e per il loro incredibile sapore. La ricetta originale è stata tramandata di generazione in generazione e rappresenta una vera e propria specialità catanese.

Per preparare le Rame di Napoli occorrono pochi ingredienti semplici ed essenziali. La base è costituita da farina, zucchero, uova, burro e lievito. Questi ingredienti vengono impastati insieme fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea. L'impasto viene poi steso con un matterello e tagliato a strisce lunghe e sottili, che verranno poi avvolte attorno a dei cilindri di metallo. Questo è il passaggio che conferisce la forma caratteristica ai biscotti.

Una volta ottenuta la forma desiderata, i biscotti vengono cotti in forno fino a quando non diventano dorati e croccanti. Durante la cottura, i cilindri di metallo vengono rimossi e i biscotti vengono lasciati raffreddare completamente.

Le Rame di Napoli possono essere gustate da sole o accompagnate da una tazza di caffè o tè. Sono perfette per una merenda golosa o per concludere un pasto in modo dolce. La loro consistenza croccante esterna e morbida interna le rende irresistibili per grandi e piccini.

La ricetta delle Rame di Napoli è stata tramandata di generazione in generazione all'interno delle famiglie catanesi. Ogni famiglia ha la propria versione della ricetta e dei piccoli segreti per ottenere dei biscotti ancora più deliziosi. Alcuni aggiungono un pizzico di cannella o di scorza di limone grattugiata per dare un tocco di sapore in più. Altri preferiscono spolverare i biscotti con dello zucchero a velo dopo la cottura per renderli ancora più golosi.

Le Rame di Napoli sono anche un regalo molto apprezzato. Spesso vengono preparate in occasioni speciali come matrimoni, battesimi o compleanni e vengono confezionate in eleganti scatole regalo per essere regalate agli ospiti. La loro forma unica e il loro sapore irresistibile le rendono un dono davvero speciale.

Se vi trovate a Catania o in Sicilia, non potete non assaggiare le Rame di Napoli. Potrete trovarle in molte pasticcerie e panifici della città, ma vi consiglio di cercare quelli più tradizionali, dove potrete gustare la vera ricetta originale. Vi assicuro che ne varrà la pena!

Le Rame di Napoli: la ricetta originale catanese

Scopri la deliziosa ricetta delle Rame di Napoli, prelibatezze dolci tipiche di Catania, che conquisteranno il tuo palato.

Questi dolci irresistibili sono realizzati con ingredienti di alta qualità, come mandorle, zucchero e scorza di limone, che conferiscono un sapore unico e fragrante.

Le Rame di Napoli sono famose per la loro consistenza morbida e la copertura di glassa di zucchero che le rende ancora più golose.

Preparale seguendo la ricetta originale e delizia te stesso e i tuoi ospiti con un dolce tradizionale e indimenticabile.