Pollo al sugo: la ricetta della nonna

Pollo al sugo: la ricetta della nonna

Il pollo al sugo è un piatto classico della cucina italiana, che evoca profumi e sapori tradizionali. La nonna ha sempre preparato questo piatto con amore e dedizione, usando ingredienti freschi e genuini.

Per preparare il pollo al sugo, avrai bisogno di pollo di alta qualità, pomodori maturi, cipolle, carote, sedano, aglio, prezzemolo e spezie come pepe nero e rosmarino. Il segreto sta nella cottura lenta, che permette al pollo di diventare tenero e succulento.

Ecco un video che mostra come preparare il pollo al sugo secondo la ricetta della nonna:

Preparazione del pollo al sugo secondo la ricetta della nonna

Il pollo al sugo è un piatto classico della cucina italiana e la ricetta della nonna è sempre la migliore. In questa guida, ti mostrerò come preparare il pollo al sugo secondo la ricetta tradizionale della nonna, passo dopo passo.

Ingredienti:

• 1 pollo intero
• 2 cipolle
• 2 carote
• 2 coste di sedano
• 4 pomodori
• 4 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di timo
• Olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Per iniziare, taglia il pollo a pezzi e mettilo da parte. Assicurati di rimuovere anche la pelle se preferisci un piatto più leggero.
2. In una pentola capiente, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi le cipolle, le carote e il sedano tagliati a cubetti. Soffriggi le verdure a fuoco medio fino a quando saranno appassite.
3. Aggiungi il pollo nella pentola e rosolalo da entrambi i lati fino a quando sarà dorato. Questo darà al pollo un sapore più intenso.
4. Aggiungi i pomodori pelati e tritati nella pentola insieme agli spicchi d'aglio schiacciati. Mescola bene tutti gli ingredienti.
5. Versa il vino bianco nella pentola e lascia evaporare l'alcol a fuoco alto per qualche minuto.
6. Aggiungi il rosmarino e il timo alla pentola. Queste erbe aromatiche daranno al pollo un aroma delizioso.
7. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere il pollo al sugo a fuoco basso per almeno un'ora. Durante la cottura, assicurati di girare il pollo di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
8. Quando il pollo sarà tenero e il sugo avrà raggiunto una consistenza densa, il tuo pollo al sugo sarà pronto.
9. Servi il pollo al sugo caldo con un contorno di patate arrosto o polenta. Puoi anche accompagnarlo con una fetta di pane croccante per fare la scarpetta nel sugo.

Il pollo al sugo secondo la ricetta della nonna è un piatto ricco e saporito che conquisterà il palato di tutti. Segui questi semplici passaggi e delizia la tua famiglia e i tuoi amici con questa prelibatezza tradizionale.

Il pollo al sugo: la ricetta della nonna

Il pollo al sugo è un piatto tradizionale della cucina italiana, amato per il suo sapore ricco e succulento. La ricetta della nonna è un segreto tramandato di generazione in generazione, che garantisce un risultato perfetto ogni volta.

Per preparare questo delizioso piatto, è necessario selezionare un pollo di alta qualità e tagliarlo a pezzi. Poi, si rosola il pollo in una pentola con olio d'oliva e aglio, aggiungendo poi passata di pomodoro, vino bianco secco e spezie aromatiche.

La cottura lenta a fuoco basso permette al sugo di amalgamarsi con il pollo, creando un sapore intenso e avvolgente. Il pollo al sugo è perfetto da servire con polenta o pasta fresca.

Questa ricetta della nonna è un vero tesoro culinario, che delizierà sicuramente i palati di tutta la famiglia. Provare il pollo al sugo è un'esperienza gustativa che riporta indietro nel tempo, alle tradizioni e ai sapori autentici della cucina italiana.