Ricetta genziana: delizie alpina per il palato

La genziana è una pianta che cresce nelle Alpi e viene comunemente utilizzata nella preparazione di delizie culinarie. Oggi vi presentiamo una ricetta che vi farà gustare tutto il sapore delle montagne: le delizie genziane.

Ingredienti:

• 200g di farina
• 100g di zucchero
• 100g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di genziana

Procedimento:

In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero. Aggiungete il burro fuso e le uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete l'estratto di genziana e mescolate bene.

Formate delle palline con l'impasto e posizionatele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché le delizie genziane non saranno dorate.

Video ricetta:

Deliziosa ricetta genziana

La genziana è una pianta che cresce nelle regioni montane dell'Italia, particolarmente nelle Alpi e negli Appennini. È conosciuta per le sue proprietà digestive e toniche, ed è spesso utilizzata nella preparazione di bevande e liquori.

La deliziosa ricetta genziana che vi presento oggi è una variante del tradizionale liquore di genziana, arricchita con alcuni ingredienti che ne esaltano il sapore e l'aroma.

Per preparare questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 g di radice di genziana
• 1 litro di alcol puro a 90°
• 500 g di zucchero
• 1 litro di acqua
• 1 limone non trattato
• 1 arancia non trattata
• 3 chiodi di garofano
• 1 stecca di cannella

Iniziate lavando accuratamente la radice di genziana per eliminare eventuali residui di terra. Tagliatela a pezzi di circa 2-3 cm e mettetela in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.

Versate l'alcol puro nel barattolo fino a coprire completamente la radice di genziana. Chiudete il barattolo e lasciate macerare per almeno 15 giorni in un luogo fresco e buio.

Dopo il periodo di macerazione, preparate uno sciroppo di zucchero portando a ebollizione l'acqua con lo zucchero, i chiodi di garofano e la stecca di cannella. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Scolate l'alcol dalla radice di genziana utilizzando un colino a maglie strette, in modo da eliminare tutti i residui solidi. Aggiungete l'alcol filtrato allo sciroppo di zucchero e mescolate bene.

Grattugiate la buccia del limone e dell'arancia non trattati e aggiungetela al liquore. Mescolate nuovamente e lasciate riposare per almeno altri 15 giorni, sempre in un luogo fresco e buio.

Dopo il periodo di riposo, il vostro liquore di genziana sarà pronto per essere gustato. Servitelo freddo in piccoli bicchieri da liquore, magari accompagnato da alcuni biscotti secchi o cioccolatini.

Questa deliziosa ricetta genziana vi permetterà di apprezzare appieno il sapore e l'aroma di questa pianta dalle proprietà benefiche. Potrete gustarla dopo i pasti per favorire la digestione o in qualsiasi momento della giornata per un momento di piacere e relax.

Non dimenticate di conservare il liquore di genziana in un luogo fresco e buio, in modo da preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Se preferite un gusto più dolce, potete aggiungere un po' di miele alla ricetta.

Provate questa deliziosa ricetta genziana e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e avvolgente. Buon appetito!

La ricetta genziana: delizie alpine per il palato

Scopri la ricetta tradizionale della genziana, un dolce alpino che conquista il palato con il suo gusto unico e avvolgente. Preparato con ingredienti semplici e genuini, come la farina di grano tenero, lo zucchero e la genziana, questo dolce regala un'esplosione di sapori tipicamente montani. La sua consistenza morbida e la fragranza irresistibile lo rendono un'opzione perfetta per concludere un pasto con stile. Prova questa prelibatezza alpina e lasciati trasportare in un viaggio culinario tra le montagne.