Ricetta genziana: preparazione di 5 litri di questa bevanda tradizionale

Ricetta genziana: preparazione di 5 litri di questa bevanda tradizionale

La genziana è una bevanda tradizionale molto apprezzata nelle regioni montane dell'Italia. Preparare questa bevanda in casa è un modo perfetto per gustare il suo sapore unico e rinfrescante. Ecco una ricetta semplice per preparare 5 litri di genziana.

Ingredienti:

• 1 kg di radice di genziana
• 5 litri di alcool puro
• 1,5 kg di zucchero
• 5 litri di acqua

Procedimento:

1. Tagliate la radice di genziana a pezzetti piccoli.
2. In un contenitore di vetro, mettete la radice di genziana e copritela con l'alcool puro.
3. Lasciate macerare per una settimana, agitando ogni giorno.
4. Dopo una settimana, filtrate l'alcool e mettetelo da parte.
5. In una pentola, portate l'acqua ad ebollizione e scioglietevi lo zucchero.
6. Lasciate raffreddare lo sciroppo di zucchero e poi unitelo all'alcool di genziana.
7. Mescolate bene e lasciate riposare per almeno 3 giorni prima di consumare.

Guardate il video seguente per vedere la ricetta in azione:

Preparazione di 5 litri di ricetta genziana

La ricetta genziana è un liquore tradizionale italiano a base di radice di genziana, una pianta erbacea dalle proprietà digestive e tonificanti. Preparare 5 litri di questa bevanda è un processo semplice ma richiede pazienza e attenzione per ottenere un risultato di alta qualità.

Ecco una guida passo-passo su come preparare 5 litri di ricetta genziana:

Ingredienti:

• 500 grammi di radice di genziana
• 5 litri di alcol puro
• 1 litro di acqua
• 1 kg di zucchero
• 1 limone non trattato

Passo 1: Pulisci e taglia la radice di genziana

Inizia pulendo accuratamente la radice di genziana per rimuovere eventuali residui di terra. Taglia la radice a pezzi più piccoli per facilitare l'estrazione dei principi attivi durante la preparazione.

Passo 2: Macera la radice di genziana nell'alcol

Prendi un contenitore di vetro adatto alle dimensioni necessarie e versa l'alcol puro all'interno. Aggiungi i pezzi di radice di genziana. Chiudi ermeticamente il contenitore e lascia macerare per almeno 2 settimane in un luogo buio e fresco. Agita il contenitore una volta al giorno per favorire l'estrazione delle sostanze aromatiche.

Passo 3: Filtra l'alcol

Dopo le 2 settimane di macerazione, filtra l'alcol con un colino a maglie fitte o con un panno di cotone per separare la radice di genziana dai liquidi. Assicurati di strizzare bene la radice per ottenere tutto il liquido. Dopo la filtrazione, l'alcol sarà di un colore giallo intenso che caratterizza la ricetta genziana.

Passo 4: Prepara lo sciroppo di zucchero

In una pentola, versa l'acqua e il kilogrammo di zucchero. Scaldi a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Lascia raffreddare lo sciroppo di zucchero.

Passo 5: Unisci l'alcol e lo sciroppo di zucchero

Una volta che lo sciroppo di zucchero si è raffreddato, uniscilo all'alcol filtrato. Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme del liquido dolce. Aggiungi il succo di un limone non trattato per dare un tocco di freschezza alla ricetta genziana.

Passo 6: Imbottiglia e conserva

Trasferisci il liquore genziana appena preparato in bottiglie di vetro pulite e sterilizzate. Chiudi le bottiglie ermeticamente e lascia riposare per almeno un mese prima di consumare. Durante questo periodo di riposo, i sapori si svilupperanno ulteriormente e il liquore raggiungerà la sua piena maturità.

La ricetta genziana è un liquore amaro e aromatico che può essere gustato da solo, con ghiaccio o utilizzato come ingrediente in cocktail e bevande miscelate. Assicurati di conservare il liquore in un luogo fresco e asciutto per mantenerne la qualità nel tempo.

Ricetta genziana: preparazione di 5 litri di questa bevanda tradizionale

La genziana, una bevanda tradizionale italiana, è famosa per il suo gusto unico e le sue proprietà digestive. Ecco una ricetta per preparare 5 litri di questa bevanda deliziosa:

Ingredienti:

- 500 grammi di radice di genziana

- 5 litri di acqua

- 1 kg di zucchero

- Scorza di 2 limoni

Procedimento:

1. Pulire e tagliare la radice di genziana a fette sottili.

2. Mettere la radice di genziana, l'acqua e lo zucchero in una pentola e portare ad ebollizione.

3. Aggiungere la scorza di limone e lasciare bollire per 10 minuti.

4. Scolare il liquido e lasciarlo raffreddare completamente.

5. Versare il liquido in bottiglie di vetro e conservare in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane prima di consumare.

Questa ricetta vi permetterà di godere del gusto autentico della genziana tradizionale in grandi quantità. Buon divertimento!