Tre ricette tradizionali di pitta calabrese: scopri i segreti della cucina calabrese

Tre ricette tradizionali di pitta calabrese: scopri i segreti della cucina calabrese. La pitta calabrese è un piatto tipico della regione, ricco di sapori autentici e tradizione. In questo video, ti sveleremo tre ricette tradizionali di pitta calabrese, con tutti i segreti della cucina calabrese. Scopri come preparare questo piatto delizioso e sorprendi i tuoi ospiti con il gusto unico della Calabria!

├Źndice
  1. Pitta 'mpigliata: autentica ricetta calabrese
  2. Nuova ricetta tradizionale: pitta 'nchiusa di Mesoraca
  3. Pitta 'nchiusa di Sersale: tradizione culinaria calabrese

Pitta 'mpigliata: autentica ricetta calabrese

La Pitta 'mpigliata è un dolce tipico della tradizione calabrese, particolarmente diffuso durante le festività natalizie e pasquali. Si tratta di un dolce ricco e gustoso, preparato con ingredienti semplici ma che richiedono tempo e pazienza per la sua realizzazione.

Per preparare la Pitta 'mpigliata occorrono farina, zucchero, noci, mandorle, miele, marmellata di fichi, cannella, cacao, vino cotto, olio e scorza d'arancia. Gli ingredienti vengono mescolati e impastati fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Successivamente, l'impasto viene steso con il mattarello e farcito con un ripieno a base di noci, mandorle, miele e marmellata di fichi. La pasta viene poi arrotolata e modellata a forma di ciambella, per poi essere cotta in forno fino a doratura.

Una volta cotta, la Pitta 'mpigliata viene spennellata con vino cotto e guarnita con zucchero a velo e scorza d'arancia. Il risultato finale è un dolce profumato e ricco di sapori, perfetto da gustare in compagnia durante le festività.

Pitta 'mpigliata calabrese