Delizia pugliese: la ricetta dei pomodori secchi sott'olio

Delizia pugliese: la ricetta dei pomodori secchi sott'olio

I pomodori secchi sott'olio sono un'autentica delizia della cucina pugliese. Questo piatto semplice ma gustoso viene preparato con pomodori maturi, che vengono tagliati a metà, conditi con aglio, peperoncino, origano e prezzemolo, e poi lasciati essiccare al sole per alcuni giorni. Successivamente, vengono conservati sott'olio extravergine d'oliva, che conferisce loro un sapore ricco e intenso.

Per preparare questa meravigliosa specialità pugliese, segui il video tutorial qui di seguito:

Ricetta pugliese per pomodori secchi sott'olio

La ricetta pugliese per pomodori secchi sott'olio è un piatto tradizionale della regione Puglia, nel sud Italia. I pomodori secchi sott'olio sono un antipasto tipico della cucina pugliese e sono molto apprezzati per il loro sapore intenso e versatile.

Questa ricetta prevede l'utilizzo di pomodori secchi, olio d'oliva, aglio, peperoncino, origano e sale. I pomodori secchi vengono ammorbiditi in acqua calda e poi marinati con gli aromi prima di essere conservati sott'olio.

Pomodori secchi sott'olio